Bulguroto se zeleninou, olivami a sýrem

Suroviny (na dvě porce)

• 120 g bulgur
• 70 g paprika žlutá
• 70 g paprika zelená
• 50 g hrášek mražený
• 50 g cibule
• 25 g  eidam
• 25 g  rajčata sušená
• 25 g olivy černé
• 5 g olej řepkový
• zeleninový vývar dle potřeby
• bazalka, oregano, petrželka, sůl, pepř

Postup

Cibuli nasekáme na drobno a zlehka restujeme na řepkovém oleji, po chvíli přidáme hrášek a na menší kousky nakrájené papriky, sušená rajčata a olivy. Dochutíme solí, pepřem, bylinkami a opékáme přibližně dalších 5 minut. Pokud se bude zelenina přichytávat, můžeme dle potřeby podlít zeleninovým vývarem.

Hotovou zeleninovou směs smícháme s bulgurem, který jsme si připravili podle pokynů na obalu, posypeme na jemno nastrouhaným sýrem a čerstvou petrželkou.

Dobrou chuť!