Detox, trendy téma, které můžete najít v reklamách, na sociálních sítích i na obalech čajů. Často ale pod stejným pojmem lidé chápou velmi rozdílné věci. Někdo si představí rozumné odlehčení jídelníčku, jiný několikadenní půst nebo „očistu“ pomocí doplňků stravy. A aby nedocházelo k omylům, řekneme si v tomto článku, co detox znamená, co od něj lze očekávat a kdy pro vás může být přínosný.

Jak se správně stravovat po zákroku na trávicím traktu? ŠETŘÍCÍ dieta je snadnou a bezpečnou cestou.

Trpíte onemocnění žaludku, střev, slinivky nebo jinou poruchou trávicího traktu? Tyto problémy často vyžadují nejen lékařskou pomoc, ale i upravenou stravu. Ukážeme vám, jak šetřící dieta vypadá a co se v ní jí.

Co je šetřící dieta?

Šetřící dieta představuje specifický dietní režim navržený tak, aby minimalizoval zátěž trávicího systému. Jde o  způsob stravování, který zohledňuje oslabené funkce zažívacího traktu a podporuje jeho postupnou regeneraci.

Základním principem je volba snadno stravitelných potravin. Organismus tak má zajištěn adekvátní přísun energie bez zvýšené zátěže trávicího systému.Potraviny se upravují šetrnými technologickými postupy – vařením, dušením, opražováním mouky nasucho a její důsledné povaření či přidávání tuku až do hotového pokrmu.

Pro koho je šetřící dieta vhodná či nezbytná?

Tento dietní režim se uplatňuje u široké škály zdravotních stavů spojených s trávicími obtížemi. Primárně slouží pacientům s akutní i chronickou gastritidou či žaludečními vředy, kterým poskytuje úlevu od pálení a bolesti.

Pomáhá ale i u pankreatitidy, zánětů žlučníku či onemocnění jater. Šetrná strava je důležitá pro zmírnění nepříjemných symptomů a je vhodná i pro pooperační stavy, kdy tělo potřebuje čas na hojení ran a obnovu funkcí.

„Často se setkáváme s pacienty po náročných zánětech slinivky břišní nebo žlučníku," vysvětluje Mgr. Kateřina Šimková. „Pro tyto lidi není šetřící dieta pouze doporučením, ale absolutní nutností. Správná strava dokáže dramaticky zkrátit dobu rekonvalescence."

Co se může jíst?

Nabídka povolených potravin je pestřejší, než by se na první pohled mohlo zdát. Základ tvoří libové druhy masa – kuřecí i krůtí prsa bez kůže, telecí svíčková nebo králičí maso. Rybí filé z netučných druhů, jako je treska, candát, okoun nebo tuňák, poskytuje kvalitní bílkoviny nezbytné pro regeneraci.

Vejce mohou v rámci šetřící stravy představovat potenciální zátěž, proto se doporučuje jejich zařazení pouze v lehce stravitelné formě, a to ve formě vaječného bílku nebo maximálně jednoho žloutku denně. Mléčné výrobky vyžadují opatrnost. Vhodné jsou nízkotučné varianty mléka, jogurtu, tvarohu nebo třeba kefír acidofilní mléko a zákys.

Zelenina by neměla chybět ani v rámci šetřící stravy, avšak výběr vhodných druhů je výrazně omezen.Mrkev, celer, petržel, špenát a dýně, případně květák, brokolice, hrášek a zelené fazolky jsou v omezeném množství a ve vařené nebo dušené podobě pokládány za bezpečné. Dodávají organismu nezbytné vitamíny a minerální látky. Jako lehce stravitelné přílohy slouží brambory, rýže, těstoviny, kuskus a bílé pečivo.

„Není to o hladovění, ale o chytrém výběru a správné úpravě ingrediencí." Poznamenává nutriční specialistka.

Z ovoce jsou vhodné například banány, jablka, meruňky a nektarinky. Pít můžete slabé čaje či vlažnou vodu bez bublinek.

Čemu bychom se měli vyhnout?

Nevhodné potraviny v průběhu šetřící diety trávení zbytečně zatěžují. Tučná masa, uzeniny a masné výrobky s vysokým obsahem soli a koření mohou zatěžovat žaludek i střeva nadměrnou prací. Slanina, klobásy a uzené speciality nemají v šetřící dietě místo.

Smažené pokrmy představují významnou zátěž pro trávicí systém a jejich konzumace se v rámci šetřící diety nedoporučuje. Fritované hranolky, řízky obalované ve strouhance nebo smažený sýr, to vše výrazně komplikuje trávení a může vyvolat nepříjemné symptomy. Přepalování a obecně tepelná úprava na tuku trávení dál zatěžuje.

Syrová zelenina s hrubou vlákninou, jako je paprika, ředkvičky nebo cibule, může mechanicky dráždit sliznici. Luštěniny zase vyvolávají nadýmání a plynatost. I když jsou zdravé, v období zotavení trávicího systému je doporučujeme prozatím vynechat.

Koření výrazných chutí nemá v jídelníčku co dělat. Chilli papričky, černý pepř, zázvor a další pálivé ingredience dráždí citlivou sliznici žaludku. Kyselé omáčky a marinády rovněž patří mezi rizikové položky.

Vyhněte se také alkoholu, kávě a nefiltrovaným čajům. To vše dráždí žaludeční stěnu a podporuje tvorbu žaludečních kyselin.

„Pacienti se mě často ptají na výjimky," říká Mgr. Šimková. „Musím být upřímná, každá výjimka může znamenat krok zpět v léčbě. Disciplína se vyplácí rychlejším návratem k normálnímu životu."

Šetřící dieta na míru od Zdravého stravování

Profesionálně připravený plán šetří nejen čas, ale také vaší energii. Odpadá neustálé hledání receptů, ověřování vhodnosti ingrediencí a nejistota, zda děláte věci správně. Máte jasnou strukturu a můžete se soustředit na to nejdůležitější.

Program Šetřící dieta od Zdravého stravování je speciálně navržený stravovací režim, určený především pro osoby s onemocněním a po operaci trávicího traktu. Jídelníček je sestavován nutričním týmem a koncipován tak, aby byl energeticky plnohodnotný (3 jídla denně od 6–10 000 kJ). Program doporučujeme volit pouze na základě doporučení lékaře. K programu nabízíme možnost nastavení tzv. DIA výjimky, která spočívá ve vyloučení přidaného cukru a jeho nahrazení přírodními sladidly.

Zjistěte více o našem programu Šetřící diety

Jak na stravu při diabetu mellitu? Máme program pro diabetiky

Diabetes mellitus neznamená konec dobrého jídla ani celoživotní dietní strádání. Se správně sestaveným jídelníčkem dovedete udržet hladinu cukru v krvi a přitom si i pochutnáte. V článku vám ukážeme, co vše stravování při cukrovce znamená, a jak jej lze zvládnout bez zbytečných omezení a s plánem, který vám usnadní každodenní život.

Co je to diabetická dieta?

Diabetes mellitus neboli cukrovka se projevuje zvýšenou hladinou cukru v krvi, které tělo nedovede zpracovat. Vaše tělo totiž buď dostatečně neprodukuje inzulín, nebo jej nedokáže efektivně využít. Diabetická strava je navržena tak, aby podporovala stabilní hladinu glukózy v krvi. Jde především o chytré rozložení sacharidů, kvalitní výběr potravin a respektování přirozených potřeb organismu.

Stejně důležitý je řád. Organismus diabetika potřebuje přísun živin v pravidelných intervalech. Vynechávání jídel nebo chaotické stravování způsobuje nebezpečné propady i vzestupy glykémie, které mohou vést k vážným zdravotním komplikacím.

Mnozí pacienti chybně věří, že diabetes vyžaduje drastické omezení porcí. Opak je pravdou. Tělo potřebuje dostatek živin, vitamínů a minerálních látek. Rozdíl spočívá v kvalitě a správném načasování příjmu potravy.

„Největším mýtem o diabetu je představa, že musíte jíst pouze mdlá dietní jídla," vysvětluje nutriční specialistka Mgr. Kateřina Šimková. „Moderní přístup k diabetické stravě je o rovnováze, nikoliv o odříkání. Když pochopíte principy, zjistíte, že jídelníček může být skutečně pestrý."

Strava ovlivňuje nejen aktuální hladinu cukru, ale i dlouhodobé zdraví. Správné stravování snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, neuropatie a dalších komplikací spojených s diabetem.

Pro koho je diabetická strava určena?

Primárně slouží osobám s diagnostikovaným diabetem mellitu 1. nebo 2. typu. Každá z těchto forem vyžaduje mírně odlišný přístup, ale základní principy zůstávají stejné, tedy vyvážený příjem živin a pravidelnost jsou cestou k stabilní hladině cukru v těle.

Prediabetes je varovný stav, kdy hladina glukózy překračuje normu, ale ještě nedosahuje hodnot diabetu. Tato fáze nabízí jedinečnou příležitost k prevenci. Správná změna stravovacích návyků dokáže zvrátit vývoj a posunout plné rozvinutí onemocnění.

Osoby s nadváhou nebo obezitou mohou najít v principech diabetickém stravování účinnou cestu ke zdravější tělesné hmotnosti. Při redukci je vždy samozřejmě základ být v kalorickém deficitu. Vysoká hmotnost často úzce souvisí s inzulínovou rezistencí, tedy stavem, kdy buňky přestávají adekvátně reagovat na inzulín. Redukce hmotnosti zlepšuje citlivost na inzulín a mnohdy snižuje potřebu medikace.

„Často přicházejí klienti, kteří užívají antidiabetika nebo inzulín a bojí se, že strava už jim nepomůže," popisuje Mgr. Šimková. „To je omyl. Správná strava funguje synergicky s léky. Po konzultaci s lékařem můžeme optimalizovat výživu tak, aby podporovala účinek medikace a někdy dokonce umožnila snížení dávek."

Těhotné ženy s gestačním diabetem potřebují zvláštní péči. Jejich stravování musí zajistit optimální výživu plodu a současně kontrolovat glykémii. Profesionálně sestavený jídelníček pomáhá projít těhotenstvím mamince i dítěti bez komplikací. Pro jistotu se ale před použitím naší diety poraďte se svým gynekologem.

Základní principy správné diabetické stravy

1. Pravidelnost: Pět jídel denně v přibližně stejných časových intervalech zajišťuje stabilní přísun energie. Organismus si vytváří rytmus a dokáže lépe predikovat a řídit hladinu glukózy.
2. Kvalita sacharidů: Jednoduché cukry z cukrovinek, sladkostí a slazených nápojů způsobují rychlé vzestupy glykémie následované prudkými propady. Organismus se dostává do horské dráhy neustálých výkyvů. Komplexní sacharidy a potraviny s vyšším obsahem vlákniny, jako jsou například celozrnné produkty, luštěniny, zelenina a ovoce, uvolňují glukózu postupně.Poskytují dlouhodobou energii bez extrémních výchylek. Vláknina obsažená v těchto potravinách navíc zpomaluje vstřebávání cukrů a podporuje zdravou střevní mikrobiotu.
3. Rozložení sacharidů během dne: Tělo lépe toleruje větší příjem sacharidů ráno než večer. Vydatná snídaně nastartujte metabolismus. Oběd vám jako hlavní jídlo dne dodává sílu a tělo má dostatek času ho zpracovat. Lehká večeře ukončuje stravovací den a neměla by zatěžovat tělo před spánkem. Nepodceňujte ani dopolední a odpolední svačinu, která vás chrání před výkyvem energie.
4. Kombinace živin: Živiny v jednotlivých jídlech významně ovlivňují glykemickou odezvu. Komplexní sacharidy nestojí osamoceně. V správném jídelníčku je vždy doprovázejí bílkoviny a zdravé tuky. Tato trojice zpomaluje trávení a srovnává glykemickou křivku.
5. Hydratace: Přísun správného druhu tekutin podporuje funkci ledvin a pomáhá tělu vyrovnávat se s metabolickými procesy. Voda či neslazené čaje tvoří základ pitného režimu. Naopak slazené nápoje, džusy s vysokým obsahem cukru nemají v diabetické stravě místo. Pozor také na alkohol.

Diabetický jídelníček od Zdravého stravování

Specializovaný Program Pro Diabetiky představuje řešení navržené přesně podle potřeb osob s diabetem mellitem, prediabetem nebo poruchou glukózové tolerance. Vychází z nejnovějších vědeckých poznatků a dlouholeté praxe nutričního týmu.

Cílem programu je dosáhnout stabilní glykémie bez výrazných výkyvů, které unavují organismus a zvyšují riziko komplikací. Současně zajistí správné kalorické nastavení prostřednictvím vyváženého energetického příjmu. To vše bez pocitu neustálého odříkání nebo strádání.

Program funguje jako dlouhodobě udržitelný životní styl, nikoliv jako krátkodobá dieta. Jídelníček je biologicky i energeticky plnohodnotný, což znamená, že tělo dostává vše potřebné pro zdravý život.

Inovací je dělení jídel podle obsahu sacharidů, nikoliv pouze podle energetické hodnoty v kilojoulech. Tento přístup respektuje skutečnost, že pro diabetiky je rozhodující množství a typ sacharidů, nikoliv pouze celková kalorie.

Program nabízí čtyři energetické úrovně přizpůsobené individuálním potřebám:

• 5–6000 kJ (150 g sacharidů)
• 7–8000 kJ (200 g sacharidů)
• 9–10 000 kJ (250 g sacharidů)
• 11–12 000 kJ (300 g sacharidů)

Každá úroveň obsahuje pět jídel denně a rovnoměrně rozkládá sacharidy tak, aby glykémie zůstala stabilní od rána do večera. Snídaně, svačina, oběd, svačina a večeře tvoří pravidelný rytmus, na který si tělo rychle zvykne.

Nikdo nechce jíst pořád totéž, proto jídelníček obměňujeme v dvouměsíčních cyklech a stravování tak zůstává pestré.

Zbavte se namáhavého plánování, nakupování, vážení gramáží a zdlouhavé přípravy. Hotová jídla dovezeme přímo k vám domů nebo do práce. Objednejte si dietu od Zdravého stravování a máte jistotu, že děláte pro své zdraví maximum.

VÍCE O PROGRAMU PRO DIEABETIKY

Zdravé stravování s.r.o. je skutečným průkopníkem ve světě kvalitní výživy pro těhotné a kojící maminky. Na Jižní Moravě v městě Strážnici vznikl stravovací program, který nejenže splní všechny nutriční potřeby, ale zároveň šetří čas a energii, které můžete věnovat svému miminku nebo sobě. Už žádné vaření a přemýšlení nad tím, co je vhodné jíst – tohle všechno za vás vyřeší program Pro Mámy.

Pěkného oblého a pevného zadku dosáhneme zvedáním pánve. Správným provedením efektivního cviku na hýždě provede Andy Voříšková z FITFAB Strong.

Jídelníček inspirovaný pravěkem láká vyzkoušet mnoho lidí. V čem je paleo strava a její přístup přínosný a v čem nás limituje?

Fikaně poskládaný jídelníček dokáže organismu pomoci ochladit se, dodat energii, aniž by přetížil organismus. Inspirujte se recepty z našich krabiček.

Chuť na sladké a myšlenky na jídlo jdou pomocí účinných opatření zahnat. A my prozradíme, jak na to.

Věděli jste, že délku trávení jídla ovlivňuje typ jídla, jeho úprava či hydratace? Pojďme si názorně ukázat, jak a čím můžeme trávení zlepšit.

Po šestinedělí, kdy je vše v pořádku a máte po lékařské prohlídce, můžete začít dělat cviky na břicho pro zpevnění šikmých břišních svalů.