Těstoviny s čočkovým ragů

Suroviny

• čerstvá mrkev 60 g
• čočka suchý stav   60g
• drcená rajčata z plechovky  60 g
• celer 40 g
• cibule 30 g
• eidam 20 g
• rajčatové pyré 10 g
• česnek čerstvý 8 g
• olej řepkový 4 g
• petržel nať 3 g
• bobkový list, sůl, oregano, vývar uvařený, koření tymián

Postup

Cibulku nasekat nadrobno, mrkev a celer na kostičky. Vše orestovat na oleji, na závěr přidat i česnek. Pozor, ten se rád připaluje. Poté vmíchat čočku, až se obalí tukem, pak přidat rajčata i pyré, oregano, tymián, bobkové listy a zalít vývarem. Přivést k varu, snížit plamen a nechat 40-50 minut probublávat.

Čočka změkne a směs zhoustne. Podle chuti dosolit.

Uvařit těstoviny, slít, promastit olejem a vmíchat nasekanou petrželku (hodně).

Na talíř servírovat těstoviny, nahoru čočkové ragů a posypat strouhaným sýrem.